Doporučit stránku: Pevně věřím, že doba pro rozvoj sítě skrze franchising již dostatečně dozrála
Adresát
napište e-mail příjemce
Odesílatel
napište e-mail odesílatele
Komentář
můžete vepsat komentář

12.09.2011

Pevně věřím, že doba pro rozvoj sítě skrze franchising již dostatečně dozrála

říká Michal Freiberger, ředitel divize Food and Service českého konceptu Paneria.

Jak jste se dostal k Panerii?
Ke společnosti provozující značku Paneria jsem se dostal koncem roku 2007. Měl jsem v té době za sebou expanzi obdobných obchodů pod značkou Mistr Bäcker, kterou jsem řídil od samého počátku a pro které jsem pracoval ve dvou předchozích letech. Podařilo se nám tehdy otevřít během dvou let 57 prodejen, společnost vhodně nastavit a zajistit její stabilní chod. Asi právě díky tomu jsem si získal důvěru od akcionářů a mohl převzít pod svá křídla i koncept Paneria. V prvních letech jsme pracovali na odstranění provozně technických nesrovnalostí a zároveň jsme připravovali nový koncept tak, aby odpovídal požadavkům a trendům jak ze strany zákazníků, tak i ze strany hygienických a provozních norem.

Proč franchising?
Pro franchising jsme se rozhodli především kvůli našim ambiciózním plánům na budování sítě pod jednou značkou a samozřejmě kvůli jednoduššímu a efektivnějšímu systému řízení obchodů. V neposlední řadě tento nástroj také umožňuje rychlejší expanzi s nižší zátěží vlastního kapitálu. Také pevně věříme, že doba pro rozvoj skrze franchising i v našem oboru dostatečně dozrála a existují již funkční instrumenty, jak tento druh spolupráce dobře ošetřit a oboustranně zabezpečit. Hodláme v následujících třech letech rozšířit naši síť provozoven na cílový počet 150 prodejen také za pomoci rozvoje skrze franchising.

Jaké máte s franchisingem plány?
Do konce tohoto roku předpokládáme, že stihneme ještě otevřít minimálně dvě franchisové prodejny. V tomto roce jsme také v rámci interní struktury zřídili nové expanzní oddělení pro vyhledávání vhodných lokalit a franchisových partnerů.